輪班/夜班工作導致肥胖、糖尿病、代謝症候群、心血管疾病或癌症的風險更高。
輪班工作讓生理時鐘紊亂，影響身體代謝，導致血糖及血脂肪控制不良，且會增加肥胖、糖尿病、代謝症候群、心血管疾病或癌症的風險。
另一方面，輪班/夜班工作者的飲食習慣與日間工作者的不同，也增加了疾病風險。夜班工作者在夜間的進食次數比較多、蔬果吃得較少、咖啡因攝取比較多，以及垃圾食物也吃得比較多。
不僅使營養素攝取不均衡，像是蛋白質攝取得較少，碳水化合物及脂肪量攝取得比較多。也會讓每日攝取的總熱量增加。
給輪班/夜班工作者的飲食建議
技巧一
在白天醒著的時候、代謝較好的時候吃較多的熱量(每日總熱量的大宗)，讓身體把熱量利用掉。
技巧二
吃足夠的蔬果、豆魚蛋肉類及乳品類等，提供身體足夠的維生素、礦物質及抗氧化營養素，維持身體的代謝。
技巧三
避免在夜間工作時吃含糖飲料、甜食、零食等，因為夜間血糖的調節能力較差，而這就會增加代謝疾病、糖尿病的風險。
參考資料：PMID: 36805319
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